KİYABİYAT: ZEYTİN HASADI

Cumhuriyetimizin Yüzüncü Yılında Geçmişten Günümüze Ayvalık'ta Zeytin Hasadı:

29 Ekim 1923 - 29 Ekim 2023

"Ben Ayvalıklıyım" demenin, ne anlama geldiğinin sorulmakta olduğu zamanlardan geçmekteyiz. Ayvalık'ta doğup yerleşmiş olmak Ayvalıklı olmanın birinci kriteri olarak görülmüyor artık. Özellikle son yıllardaki göçlere, çevremizdeki insanlara baktığımızda bu eşiğin, artık belirleyici olmadığını görebiliyoruz.

Ayvalık'ın, emekli kenti olarak görülüyor olmasını da doğru bulmuyorum. Büyük kentlerde emekli olmuşların, yaşamlarını sakin, sessiz, doğayla bütünleşebilecekleri bir sahil kasabasında sürdürmek isteyenlerin tercihlerinde Ayvalık'ın ilk sıralarda yer alması mutluluk vericidir. İlçemize olan bu heyecanlı yönelişte, kültürel olarak nitelikli, donanımlı insanların ağır basıyor olması dikkat çekicidir.

Öteden beri Ayvalık'ta yerleşik olan köklü ailelerin, geleneksel ticari ve tarımsal yaşamlarını sürdürdüklerini görmekteyiz. Bunun yanı sıra, çocuklarına modern eğitimler aldırmakta, onları, büyük bir ileri görüşlülükle çağa, teknolojiye uyumlu bir şekilde yetiştirmek için özverili çabalardan kaçınmamaktadırlar. Bu genç nüfus için de, zeytin ve zeytinyağının gösterişli, albenili yerini koruduğunu görmekteyiz. Artık zeytine, zeytin ürünlerine yön veren yeni anlayışların, arayışların, birkaç dil bilen gıda, işletme ve endüstri mühendisleriyle yapıldığını; bu eğitimli neslin, dünyanın önde gelen üretici firmalarıyla doğrudan bağlantılılar içinde olduklarını görmekte, geliştiklerini sevinçle izlemekteyiz.

Kazdağları'ndan esen poyrazla farklı, Midilli'den esen imbat ile farklı mavilere bürünen bir cennettir Ayvalık. Güneşin doğuşuyla da batışıyla da gökyüzünü sarıp sarmalayan morların, sarıların, kırmızıların, turuncuların hepsi sahici hepsi bambaşkadır. Birbirinden güzel koylarındaki, yamaçlardaki yeşilin bin bir tonu zeytin yapraklarında ipil ipil yanar parıldar, sahicidir hepsi.

Ayvalık'ımızı zeytin-zeytinyağı ve benzersiz güzellikteki doğasıyla tanımlamakla yetinenler elbette ki yanılıyor. Farklı medeniyetlere ev sahipliği yapmış olan ilçemiz, kendini yeniden yaratan kültürler ortaya çıkarmışlardır. Ayvalık, doğa ve kültür turizmi, yeme-içme çeşitliliği, su altı ve su üstü zenginlikleriyle benzersiz birikimlere sahiptir. Son yıllarda turist sayısındaki devasa artış tesadüf değildir. Konaklama, ağırlama, kültürel doyumlar geliştikçe büyük atılımlar beraberinde geleceği kuşkusuzdur.

Ayvalık zeytin hasat ve turizm festivalinin daha da gelişeceğine, dünyanın sayılı kültürel etkinliklerinin ilk sıralarında seçkin yerini alacağına inancımız tamdır.

Cumhuriyetimizin 100'üncü yılını coşkuyla kucaklarken, hedeflerimizi daha yukarılara taşımak için halkımızın, milletimizin bir arada; el ele omuz omuza olabilmesi ne kadar değerlidir. Bu yıl, ticaret hayatını geliştirebilmek için çalışan Ayvalık Ticaret Odası'nın da 100'üncü yılıdır.

Cumhuriyetimizin 100'ü bizim de 10'ümüz! Onur duyuyoruz. Gururluyuz, kutlu olsun!

Ayvalık'ımızın kültürel mirasına benzersiz katkı sağlayacağını ümit ettiğimiz bu yayın, yaşamın koşturmacasında zaman ayırıp mutluluğumuza emek veren; hayatımıza çiçeğe dokunur gibi dokunan edebiyatçılarımızın, köklü ailelerimizin, değerli bilim insanlarımızın altmışının yazılarından oluşmaktadır. Katkılarından dolayı teşekkürü borç biliyoruz.

Bugün meyvelerini topladığımız ağaçlarımızın fidelerini toprağı avuçlayarak dikenleri, alın teriyle yeşertenleri, sevgilerini katarak bugünlere taşıyanları özlemle anıyoruz. Emanetlerini besleyip büyüte- cek, çoğaltacak, gelecek kuşaklara armağan edeceğiz. Doğanın tahribatına karşı çıkarak, yaşamın tüm canlarına saygı duyulması gerektiğini unutmadan kültür varlıklarımızın korumanın ve çoğaltabilmenin sözünü veriyoruz.

Halil Genç

Editör

(dergiden alıntıdır: sayfa 5)

---------------------------

Halil Genç (1956- ).

Cumhuriyetimizin Yüzüncü Yılında Geçmişten Günümüze Ayvalık'ta Zeytin Hasadı:

29 Ekim 1923 - 29 Ekim 2023, İstanbul : Parma Kitap, 2023.

128 s.: bzl. rnk.  fotog.; 20.0 x 28.5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-7746-58-0

DDC             : 915.62

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01650/01909

Geliş Tarihi : 3 Ocak 2024

 

KİTABİYAT: Bir kent, bir fotoğraf sanatçısı

Bir kent, bir fotoğraf sanatçısı : "Ayvalık'a Önder Aksoy ile yeniden bakmak"

SUNUŞ

Geçmişimizi her yönüyle öğrenmek ve öğretmek konusunda sorumluluklarımız olduğu ilkesiyle hazırladığımız Ayvalık Belediyesi Kültür Yayınları kapsamındaki yayınlarımızın üçüncüsünü, sizlerle buluşturmanın heyecanını bir kez daha yaşıyoruz.

“Bir Kent, Bir Fotoğraf Sanatçısı: Ayvalık'a Önder Aksoy İle Yeniden Bakmak” başlığını taşıyan bu kitabımız, Ayvalık kent hafızasına "Foto Önder" adıyla yerleşmiş olan fotoğraf sanatçısı Önder Aksoy odaklı bir çalışmayı kapsamaktadır. Yakın zamanda kaybettiğimiz sanatçının bizlere bırakmış olduğu binlerce kare fotoğraf, Ayvalık'ın son altmış yıllık tarihinin en önemli görsel arşivini oluşturmaktadır. Bizler bu arşiv ve- silesi ile Cumhuriyet tarihinin ilk dönemlerinden başlayarak Ayvalık'ın günümüze uzanan fotoğraf seçki- sini sizlere sunabilmeyi ve böylelikle kent arşivimize katkı sağlayacak yeni bir çalışmaya daha imza atmayı istedik. Ömrünü fotoğraf sanatına adamış ve Ayvalık'ı fotoğraf sanatıyla tanıştıran ilk isimlerden biri olan Önder Aksoy'un anısını yaşatacak bir vefa kitabı olması, bu kitabı değerli kılan başka bir unsurdur.

Ömrünün altmış yılını fotoğrafa adamış, Türk fotoğrafçılık tarihine Ayvalıklı fotoğraf sanatçısı olarak adını yazdırmış Önder Ağabey'imizin, anısının yaşayabilmesine bir nebze katkı sağlayabildiğimiz için son derece huzurlu olduğumuzu da belirtmek isterim.

Sanatçının, fotoğraflarına yansıyan Ayvalık sevgisini, ilkelerinden asla taviz vermeyen aydın kimliğini ve sanat hayatı boyunca üretkenliğini göreceğimiz bu kitap, bizi daima onunla bir arada tutacaktır.

Ayvalık kent arşivimizi kitaplaştırmasına yönelik çalışmalarımıza katkı sağlayacak olan bu kitabımızın hazırlanması ve yayına dönüştürülmesi sürecinde bu çalışmayı gerçekleştiren Dr. Berrin Akın Akbüber, Taylan Köken ve Turgut Baygın'a çok teşekkür ediyoruz. Ayrıca Önder Aksoy'un çok değerli fotoğraf arşivini bu çalışma için bizlerle paylaşan ve kitaba katkılar sunan, hayat arkadaşı Gönül Aksoy'a desteklerinden ve katkılarından dolayı müteşekkiriz. Kitabın sizlerle buluşması sürecinde emeği geçen belediye çalışanlarımıza ve bizleri destekleri ile motive eden değerli halkımıza teşekkür ederim. Ayvalık sevgisinde birleşen herkese keyifli okumalar dilerim.

Mesut ERGİN 

Ayvalık Belediye Başkanı

(kitaptan alıntıdır: sayfa 9)

---------------------------

Berrin Akın Akbüber (1966- ), Taylan Köken (1966- ) ve Turgut Baygın (1978- ).
Bir kent, bir fotoğraf sanatçısı : "Ayvalık'a Önder Aksoy ile yeniden bakmak", Ayvalık : Ayvalık Belediyesi, 2023.
206 s.: s. b.  fotog.; 30,5 x 24,5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-73884-3-8

DDC             : 778.71

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01631/01889

Geliş Tarihi : 22 Eylül 2023

KİTABİYAT: AYVALIK : Kent Tarihi Çalışmaları

AYVALIK: KENT TARİHİ ÇALIŞMALARI

Baykuş Ege Kültürleri Araştırma Grubu'nun düzenlediği bir etkinlik olan "Ayvalık Kent Tarihi Çalışmaları 1: Ege'nin İki Yakası" temalı Konferans ve Sergi, ODTÜ Mimarlık Fakültesi'nden bir grup öğretim üyesi ve Ayvalık Belediyesi'nin desteği ile 28-30 Ekim 2004 tarihleri arasında, Ayvalık'ta düzenlenmiştir. Konferansın düzenlenmesinden 19 yıl sonra yayımlanan bu kitap, etkinlikte sunulan bildirilerle gerçekleştirilen çalıştayların çıktılarını beş bölümde toplamayı amaçlamaktadır: 1. Ayvalık Kent Tarihi ve Mübadele; 2. Ayvalık'ta Kentsel Doku; 3. Ayvalık'ta Mekânsal Değişim ve Dönüşüm; 4. Ayvalık'ta Anıt ve Konut Mimarisi; 5. Atölyeler.

Bugün, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, 2017 yılında UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'ne Ayvalık Endüstriyel Peyzajı başlığı ile dâhil edilen Ayvalık ile ilgili yazılmış en kapsamlı bilim- sel çalışma olan bu kitabı yayımlama sorumluluğunu üstlendi. Geç de olsa hiç eskimediğini düşündüğümüz bu kitabı, kaybettiğimiz değerli meslektaşlarımız sevgili Dimitri PSARROS (1939-2008), Emre MADRAN (1944-2013), Ahmet YORULMAZ (1932-2014) ve Atilla YÜCEL (1942-2018) ile birlikte 1923 Lozan Mübadele Sözleşmesi'ne tanık olan bu coğrafyanın insanlarına armağan olarak sunuyoruz. 

---------------------------

(Ed.) Neriman Şahin Güçhan (1964- ).
AYVALIK : Kent Tarihi Çalışmaları. Balıkesir: Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, 2023.
324 s.: tbl., bzlr. renk. fotog., grf., hrt., çzm,. pln.; 28.0 x 23,0 cm.; Metin Türkçe ve İngilizce.

ISBN            : 978-605-72873-3-5

DDC             : 956.1

Kaynakça    : Bölüm sonlarındadır.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01330/01528

Geliş Tarihi : 13 Eylül 2023

KİTABİYAT: Anıtsal bir binanın yeniden hayat buluşu

TAKSİYARHİS KİLİSE BİNASININ, YOK OLMAKTAN KURTARILARAK, ÜLKEMİZE YENİ BİR KÜLTÜR KURUMU OLARAK KAZANDIRILMASI VE GELECEK KUŞAKLARA MİRAS BIRAKILMASI, BU TOPRAKLARA SAYGININ BİR İFADESİ OLARAK GÖRÜLMEKTEDIR.

Tarih öncesinden günümüze uzanan süreçte sayısız kültür ve uygarlığın yaşadığı Türkiye toprakları, bu uygarlıklardan günümüze ulaşan pek çok tarihi yapıya da ev sahipliği yapmaktadır. Dünya mirasının bir parçası olan ve ülkemizde derin izler bırakan bu kültürel ve dini yapıların bazıları restorasyon ve bakım çalışmaları sonrasında günümüze gelebilmiş, bazı yapılar çeşitli nedenlerle kaybolmuştur. Kültür mirasının nadide örnekleri olan kimi yapılar ise ne yazık ki unutulmuş ve bakımsızlıktan yok olmaya yüz tutmuştur.

Balıkesir iline bağlı Ayvalık ilçesindeki Alibey (Cunda) Adası'nda bulunan tarihi Taksiyarhis kilise binası da, bu önemli yapılardan biridir.  Ayvalık'ın en eski kilisesi olan bina, restore edilmemesi durumunda, yakın dönemde telafisi imkansız hasarlarla karşılaşabilecek yapılardan biriydi.

Terk edilmiş ve bakımsız kalmış bu binanın, müze haline getirilerek yeniden hayat kazanması, şüphesiz ülkemizin kültür zenginliklerine değerli bir katkı sunacaktır. Bu tarihi bina, 31 Mayıs 2014'te, Ayvalık Rahmi M. Koç Müzesi olarak ziyarete açılmıştır.

Rahmi M. Koç müzecilik ve kültür vakfı, yok olmaya yüz tutmuş değerli eserleri aslına uygun olarak restore ettirmiş ve ülkemizin kültür hayatına eşsiz birer örnek olarak kazandırmıştır. Bu yapılar arasında; Hasköy'deki Rahmi M. Koç Müzesi'nin bulunduğu Lengerhane binası ve Hasköy tersanesi, Ankara Çengelhan, Ankara Çukurhan ve Ayvalık Alibey Adası'ndaki Sevım ve Necdet Kent Kitaplığı bulunmaktadır.

Taksiyarhis kilise binasının, yukarıda anılan örneklerdeki gibi yok olmaktan kurtarılarak ülkemize yeni bir kültür kurumu olarak kazandırılması ve gelecek kuşaklara miras bırakılması, bu topraklara saygının bir ifadesi olarak görülmektedir.  

(kitaptan alıntıdır: s.9)

----------------------------

(yay. hzl.) Ay, Kader ( - ).

Anıtsal bir binanın yeniden hayat buluşu : Ayvalık Alibey (Cunda) adası Taksiyarhis (baş melekler Cebrail ve Mikail) kilise binası. İstanbul: Rahmi M. Koç Müzesi Yayınları (İstanbul : Mataş Matbaacılık), 2014.

79 s.: rnkl. fotog. ; 27,5 x 24,0 cm.; Metin Türkçe.

ISBN           : 978-605-86076-6-8

DDC            : 726.5

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 00064-01789

Geliş Tarihi  : 22 Ağustos 2022

KİTABİYAT: Mekteb-i Sultâniden Yüzeliliklerin EşiğineMidilili Mehmed Zîver Bey (Hayatı-Edebî Şahsiyeti-Yazıları)

Mehmed Zîver Bey (1866/68-1926), Nâmık Kemâl'in Midilli yıllarından aşina olduğumuz Kulaksızzâdelere mensup olup Mekteb-i Sultâniden Tevfik Fikret'le aynı dönemde mezun olmuştur. İmparatorluğun farklı coğrafyalarında uzun süre maarif müdürlüğü yapan Mehmed Zîver Bey, son olarak mütareke döneminde Üsküdar Mutasarrıflığı ve Bursa Valiliği yapmıştır. Bu görevlerinin tesiriyle Milli Mücadele sonrasında Yüzellilikler listesine alınmak istenmiş ve bir süre sonra ismi unutulmaya yüz tutmuştur. 

Henüz öğrenci iken edebi faaliyetlere başlayan Mehmed Zîver; Berk, Nihâl, Musavver Malûmât, Mürüvvet, Tercümân-ı Hakîkât başta olmak üzere çok sayıda gazete ve mecmuaâa özellikle tenkidi yazılarıyla dikkat çekmiştir. Dönemin edebi münakaşalarında da rol oynayan Mehmed Zîver, sözünü sakınmaz bir münekkit olarak karşımıza çıkmaktadır. Elinizdeki kitap, başka isimlerle karıştırılmanın azizliğine de uğrayan Midillili Mehmed Zîver Bey'in hayatını ve edebi şahsiyetini; eserlerinden, dönemin süreli yayınlarından ve arşiv belgelerinden hareketle ortaya koymayı amaçlamaktadır. Kitapta, Mehmed Zîver'in süreli yayınlardaki yazılarının sistematik indeksinin yanı sıra ona ait pek çok yazının Latin harflerine çevirisi de yer almaktadır. 

(kitaptan alıntıdır: arka kapak)

----------------------------

Tuğluk, Abdülhakim (1966- ).
Mekteb-i Sultâniden Yüzeliliklerin Eşiğine 

Midilili Mehmed Zîver Bey (Hayatı-Edebî Şahsiyeti-Yazıları). İstanbul: Efe Akademi Yayınları, 2021.
395 s.: tbl., blg. ; 16,0 x 24,5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN           : 978-625-7664-53-0

DDC            : 927.97

Kaynakça    : 370-375

Dizin            : [Ayazmend] 39, 40dn, 42. 

                      [Altınova] 51, 52. 

                      [Yunda] 32. 

Hezarfen     : 00991/01776

Geliş Tarihi  : 2 Ağustos 2022

KİTABİYAT: Ayvalık Tarihi Üzerine : Akademik Çalışmalar Seçkisi

Ayvalık'ın tarihsel birikimini ve kimliğini anlamanın ve onu korumamızın yolu tarih bilincinden geçmektedir. Bu sebeple, Ayvalık'ın geçmiş ile bağını kuran ve onu bugünlere aktaran her türlü çaba büyük önem taşımaktadır. Bu çabaların sistemli bir hale dönüştürülebilmesinde belediyelere büyük sorumluluklar düşmektedir.

Geçmişimizi her yönüyle öğrenmek ve öğretmek konusunda sorumlulukları olduğu bilinciyle, Ayvalık Belediyesi olarak bizler de bu konuda üzerimize düşen görevi yerine getirmeye çalışarak kültür yayınlarımız kapsamında hazırlanan "Ayvalık Tarihi Üzerine Akademik Çalışmalar Seçkisi" başlıklı ikinci kitabımızı sizlerle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bu çalışmada, akademisyen ve yerel tarihçilerimiz tarafından Ayvalık tarihi üzerine yazılmış, bilimsel kimliğe sahip makalelerle bir seçki oluşturulmuştur. Sonraki süreçte hem tarih ile ilgili hem de farklı alanlara yönelik akademik seçki çalışmalarının kültür yayınları kapsamında yayınlanmaya devam edeceğini belirtmek isterim. Ayvalık ile ilgili bilimsel çalışmaların sistemli bir şekilde toplanması ve yayına dönüştürülmesi ile kent arşivimizin kaynaklarının oluşturulması sürecine katkı sağlanacaktır. Araştırmacıların başucu kaynaklarından biri haline gelecek bu akademik yayınların, bilimsel çalışmalar için referans olacağı, akademik çevrede ilgi uyandıracağı ve Ayvalık çalışmalarına yönelik çabalarının artmasına olumlu etki edeceği de muhakkaktır. Son olarak, Ayvalık' In birçok yönden tanınırlığının arttırılması ve halkımızın bil-giye daha kolay ulaşabilmesinin sağlanmasına hizmet eden kültür yayınlarımızın aynı zamanda Ayvalık'ımıza yönelik tarihsel ve kültürel mirasın korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayan sürecin birer parçası olmaları, bizler için bu yayınların anlamını daha da arttırmakta ve onları çok özel bir yere yerleştirmektedir. Ayvalık Belediyesi Kültür Yayınları'nın ikinci yayını olan bu kitabın hazırlık ve basım sürecindeki çalışmalarından dolayı Ayvada Yayıncılık ve ekibine, akademik seçki kitabının editörlüğünü ve danışmanlığını gerçekleştiren Dr. Berrin, Akın Akbüber'e, kitap içeriğinin oluşmasına katkıda bulunan değerli akademisyen ve yerel tarihçilerimize, kitabın sizlerle buluşması sürecinde emeği geçen belediye çalışanlarımıza ve bizleri destekleri ile motive eden değerli halkımıza teşekkür ederim. Ayvalık sevgisinde birleşen herkese keyifli okumalar

Mesut Ergin
Ayvalık Belediye Başkanı

(kitaptan alıntıdır: sayfa 5)

----------------------------

(Ed.) Akbüber, Berrin Akın (1966- ).
Ayvalık Tarihi Üzerine : Akademik Çalışmalar Seçkisi. Ayvalık: Ayvalık Belediyesi Kültür Yayınları, 2022.
310 s.: tbl., s.b. fotog. ; 16,0 x 24,5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-73884-1-4

DDC             : 956.1

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01517/01748, 01517/01749

Geliş Tarihi : 9 Haziran 2022

KİTABİYAT: Sikkeler Işığında Antik Kentler (Troas, Mysia, Aiolis)

i

YAZARIN NOTU

Tarih ve arkeolojiye olan ilgim ve sevgim zaman içinde beni arkeolojik eser koleksiyonerliğine yöneltti. Oluşturmak için 1994 yılından bu yana çaba gösterdiğim antik sikke koleksiyonunu, böyle bir yayın aracılığıyla daha geniş kesimlere ulaştırabilmek en büyük idealimdi. 

4o yıldır çalıştığım Burhaniye'nin bağlı olduğu Balıkesir ilimiz, antik dönemlerde sikke basan 20 kenti sınırları içerisinde barındırmaktadır. Bu kentler Troas, Mysia ve Aiolis antik bölgelerine aittir. Koleksiyonumun tümünde bu üç bölgede kurulmuş 7o antik kentin muhtelif dönemlerine ait 35oo'den fazla sikke yer almaktadır. Bunların 65o'si Balıkesir'in antik kentlerinde basılmıştır. İlimizin kültürel zenginliklerinden bir bölümünü oluşturan bu koleksiyondaki sikkeler ve bunların basıldığı kentler bu kitapta ayrıntılı olarak ele alınmıştır. Bu kitap çalışmasında esas olarak, Sayın Prof. Dr. Oğuz Tekin ve Sayın Doç. Dr. Aliye Erol'un koleksiyonumdaki sikkelerden hazırladıkları Sylloge Nummorum Graecorum Turkey 9 dizisinin Troas, Aiolis ve Mysia ciltlerindeki bilgilerden yararlanılmıştır. Kendilerine teşekkür borçluyum.

Uzun ve zorlu bir uğraş sonucu ortaya çıkan bu kitap projesinin gerçekleşmesindeki büyük destekleri için Sayın Mürsel Sabancı ve Sayın Prof. Dr. Abdullah Soykan'a, ayrıca tüm katkıları için Sayın Prof. Dr. Gürcan Polat, Sayın Prof. Dr. Ahmet Yaraş, Sayın Murat Yaman ve Sayın Taylan Köken'e teşekkürlerimi bildirmek isterim. Bu kitabı, bugüne kadarki anlayış ve yardımları için sevgili eşim İsmet'e ve çocuklarım Gönül, Kerem ve Leyla'ya adıyorum.

Dr. A. Özkan Arıkantürk 

(kitaptan alıntıdır: sayfa [8])

----------------------------

Ali Özkan Arıkantürk (1951- ).
Sikkeler ışığında antik kentler : Troas, Mysia, Aiolis. Balıkesir: Balıkesir Büyükşehir Belediyesi, 2022.
416 s.: s.b. fotog., çzm. ; 21,0 x 28,0 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-73489-0-6

DDC             : 734.4

Kaynakça    : 412-416 ss.

Dizin            : [Pordosilene] 403-411

Hezarfen     : 01510/01736

Geliş Tarihi : 25 Mayıs 2022

KİTABİYAT: Şiir ve Öykülerde Ayvalık

AYVALIK BİZİM NEYİMİZ OLUR? 

Bu "Ayvalık güzel bir yer," diyor Cahit Sıtkı Tarancı, askerliğini Burhaniye'de yaparken can dostu Ziya Osman Saba'ya yazdığı mektuplarının birinde; "denizin bütün iltifatlarına nail olmuş. Körfezler, adalar, çamlıklar... Hâsılı enfes bir kasaba"dır Ayvalık. Dikili'den vapurla "iner" Ayvalık'a, tıraş da olur Cahit Sıtkı Tarancı. "Kasaba suyla sarhoş bir halde tabii, rakı bulduğum akşamlar, bu güzelliklerin hakkını vermekte kusur etmedim." diye de yazıyor arkadaşının ağzını sulandırmak için (18.09.1942 tarihli mektup). "Çaresiz" şiirinde Tarancı "Civcivli yerine düştüğüm halde / Bir kere olsun alta atamadım / Pul pul balıklar kaldı hayalde / Yaz geçti çipuradan tadamadım." Onu çaresiz bırakır Ayvalık "sahil"leri. 

Şair Ali Rıza Apak'ın ilk izlerine Cahit Sıtkı Tarancı'nın Ziya Osman Saba'ya yazdığı mektupta rastlarız: "Rıza Apak, Ayvalık'ta Türkçe hocasıdır. Oradayken, Ayvalıklı bir genç söyledi, fakat ben kendini göremedin (03.10.1942 tarihli mektup). Ahmet Yorulmaz da Rıza Apak'ın "Sefa" şiirine Ayvalık'ı Gezerken'in ilk baskısında yer verdiğini, bunun Rıza Apak'ı çok sevindirdiğini belirtir ‘Ayvalık'tan Cunda'dan" kitabında. Şair Zeki Ömer Defne, 1977'de Ahmet Yorul[m]az'a "Ayvalık'ta Randevu" şiirini yollar ve Ahmet Bey de bu şiirini Ayvahk'ı Gezerken'de paylaşır okurlarıyla: Hangimiz Ayvalık'ta bulaşalım diyerek sevdiklerimize randevu vermedik!" 

Ya Ali Püsküllüoğlu? O da "Papalina"şiirinde Ayvalık günlerine mührünü basar: "Tatlı ve lezzetli ve çok güzel / Cunda'da kıyı aşçılar' pişirir, yenir şarapla." 

Hulki Aktunç, kendini iyileştiren Ayvalık'ın denizini, havasını, güneşini günlüğüne geçirir. Eşi Semra Aktunç da gün gün Ayvalık'ı yaşamasının çetelesini tutar. 

Edip Cansever, Ayvalık'ın güzelliklerini yaşamak için kasabaya "Saat Onda Kalacak Vapur"a biner ve seslenir kaptan "hey kaptan! sen bilir misin, var mı hiç görmüşlüğün / tam ayvalık gibiydi yüzü, şimdi karşımda." Bir dostun Ayvalık'a benzeyen yüzünü gel de unut! 

Ayvalık, çok sevilen bir dostun yüzü gibi saf, tertemiz, güzel mi güzeldir; onun için de kendine çeker, bağlar, sarıp sarmalar sevenlerini. 

Ayvalık'ın tarihini, coğrafyasını, günlük yaşamını, semtlerini, insanını, günbatımlarını, gecelerini gündüzlerini, yazarlarını, şairlerini... bir çatı altında topladık. Ayvalık'ta yaşayan ressamların desenleriyle çalışmamız daha da zenginleşti. 

Ayvalık'ın bilinen, bilinmeyen yüzü, ruhu, güzellikleri, doğası, insanı, sokakları nereye gidersek peşimizi bırakmadı, bırakmıyor. Bu kitapta yer alan öykü, şiir, günlükler, desenler de bunun bir göstergesi. Ayvalık rüyalarımızın, yaşamımızın yurdu, ruhu değilse, başka neyimiz? 

Gültekin Emre 

(kitaptan alıntıdır: sayfa 11-12)

----------------------------

(Ed.) Emre, Gültekin (1951- ).
Şiir ve Öykülerde Ayvalık. Ayvalık: Ayvalık Belediyesi Kültür Yayınları, 2021.
231 s.: s.b. fotog. ; 13,5 x 21,0 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-73884-0-7

DDC             : 813.

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01509/01734, 01509/01735

Geliş Tarihi : 5 Mayıs 2022

KİTABİYAT: Turist rehberleri için şehir turu rehberi : zenginleştirilmiş okuma

ÖNSÖZ

Bir turist rehberi şehir turlarında pek çok teorik ve pratik bilgiye ihtiyaç duymaktadır. Şehrin tarihi, kültürü, yapıları, mutfağı, sosyo-ekonomik yapısı gibi pek çok teorik bilgi günümüzde internet üzerinden ulaşılabilen bilgilerdir. Ancak bu bilgilerin derlenmesi, toparlanması, güvenilir bilgilerin ayıklanması ve rehber için uygun hale getirilmesi gerekmektedir. Diğer taraftan şehir trafiği, ziyaret noktalarının konumu, tur aracının park edebileceği yerler, buluşma noktaları, tur rotaları gibi pratik bilgilere ulaşılması çok zordur. Çoğu rehber bu bilgileri kişisel deneyimleri ile edinmekte, eğer şanslılarsa daha önce o şehirde tur yapmış rehber arkadaşlarının deneyimlerinden faydalanmaktadırlar. Dolayısıyla bir rehberin şehir turuna hazırlanabilmesi için pek çok teorik ve pratik bilgiyi bir araya getirmesi gerekmektedir. Bu kitapta da amaçlanan tam da bu ihtiyaca cevap verebilmektir. Bu bağlamda, kitabın temel amacı şehir turlarında turist rehberlerinin ihtiyaç duyacakları bilgilerin bir araya getirilmesi olarak tanımlanabilir. Bu kitap, şehir turlarında turist rehberlerine rehberlik etmeyi hedeflemektedir. Bu bağlamda kitabın içeriği tamamıyla turist rehberlerinin ihtiyaçları göz önünde bulundurularak hazırlanmıştır. Kitabın hedef kitlesini turist rehberleri oluşturmakla birlikte, turizm rehberliği bölümünü okuyan öğrencilerin ve bireysel seyahat etmeyi tercih eden gezginlerin de ihtiyaçlarına cevap verebilecektir. 

Bir rehberin ihtiyaç duyabileceği bilgilerin tamamını klasik yöntemlerle hazırlanmış bir kitapta toplamak mümkün değildir. Bu nedenle turist rehberleri pek çok kaynağa ihtiyaç duymaktadır. Günümüz teknolojilerinin yardımıyla artık turist rehberlerinin yanlarında çok sayıda kitap taşıma zorunluluğu ortadan kalkmış olmakla birlikte bazı rehberlerin internet üzerinden ulaşılan ilk kaynaklarla tur yapılmaya çalışmaları, turistlere yanlış bilgi vermeleri ya da turlarıyla ilgili güzergah, otopark, buluşma yeri, mola yeri gibi konularda ulaştıkları pratik bilgilerin doğruluğunu teyit edememeleri sonuçlarını doğurmaktadır. Bu kitap "Augmented Reading" olarak adlandırılan bir yön-temle hazırlanmıştır. Bu yöntemde, rehberin ilk anda ihtiyacı olan temel bilgilerin kitabın içinde verilmesi sağlanmıştır. Daha detaylı teorik bilgiler için ise internet taraması yapılmış ve güvenilir site içerikleri ve makaleler kare-kodlarla kitaba yerleştirilmiştir. Böylelikle okuyucu öğrenmek istediği detay bilgiye cep telefonu veya benzeri bir cihaz ile karekod aracılığıyla ulaşabilecektir. Ayrıca kitapta yer alan şehirlerde en çok ziyaret edilen tur noktaları ve en sık kullanılan güzergahlar da Google Maps uygulaması üzerinde işaretlenmiş ve karekodlar vasıtası ile kitaba yerleştirilmiştir. Bunlara ilave olarak şehir turlarında ziyaret edilecek noktalarda kısa videolar çekilmiştir. Bu kısa videoların her biri turist rehberleri ya da rehber akademisyenler tarafından çekilmiş olup; trafik akışı, otopark, mola yerleri, güzergah, anlatım  noktaları, tııvaletlerin ve gişelerin konumu gibi bir turist rehberinin ihtiyacı olacak pratik bilgileri içermektedir. Çekilen bu videolar kitap için oluşturulan bir You-tube kanalına yüklenmiş ve linkleri karekodlar aracılığıyla kitaba yerleştirilmiştir. Bu sayede okuyucu istediği videoyu karekodu okutarak seyredebilecektir. "Augmented Reading" yöntemi sayesinde okuyucuya binlerce sayfalık doğruluğu teyit edilmiş kaynağa, yüzlerce konuma, onlarca tur rotasına ve üç yüzden fazla videoya zahmetsizce ulaşma olanağı sunulmuştur. 

Bu yöntemin kullanılabileceği farklı çalışmalar için kaynak oluşturması amacıyla "Augmented Reading" kavramına kısaca değinmek gerekmektedir. Uluslararası literatürde "Augmented Reading" olarak kullanılan kavram Türkçede "Arttırılmış Okuma" olarak kullanılmaktadır. Ancak kavramın bu kullanımıyla "Hızlı Okuma" kavramıyla karıştırılma ihtimali yüksektir. Bu nedenle kitap editörleri kavramın Türkçe karşılığı olarak "Zenginleştirilmiş Okuma" ifadesini kullanmayı tercih etmektedirler. Zenginleştirilmiş Okuma tekniğiyle hazırlanan kitaplar pek çok farklı alanda kullanılabilmektedir. Kısaca, akıllı telefon/tablet uygulamaları ile kitapların kare kod ve benzeri yöntemlerle etkileşimli hale getirilmesi olarak tanımlanabilecek zenginleştirilmiş okuma tekniği klasik kitap anlayışının sınırlarını ortadan kaldırmakta, pek çok farklı içeriğin kitaplara yerleştirilmesini mümkün kılmaktadır. Bu yöntemle oluşturulmuş farklı kitap örnekleri önsöz sonunda verilmiştir. Türkiye'de bu yöntemle hazırlanmış kitap sayısı çok sınırlıdır. Özellikle turizm alanında bu yöntemin kullanıldığı bir örneğe rastlanılmamıştır. Ancak turist rehberliği, aşçılık, otel işletmeciliği, seyahat acentacılığı gibi pek çok alanda bu yöntemle hazırlanacak kitapların gerek akademiye gerekse mesleki eğitime büyük katkı sağlayacağı düşünülmektedir.

Otuz iki bölümden oluşan bu kitapta toplam yirmi sekiz destinasyona yer verilmiştir. Ancak bu destinasyonlardan biri olan "İstanbul" beş farklı bölümle okuyucuya aktarılmaya çalışılmıştır. İstanbul, Türkiye'de şehri turlarının pek çok farklı şeklinin yapıldığı bir destinasyondur. Bizans döneminden Osmanlı dönemine kadar başkentlik yapma özelliğine sahip olan şehir, bu özelliği nedeniyle farklı kültürlerin pek çok farklı eserinin bir arada bulunduğu eşsiz bir şehirdir. Bu bağlamda İstanbul'un tek bir bölümde aktarılması mümkün olmayacağından beş farklı bölüm oluşturulmuştur. Bu bölümlerin de şehri anlatmaya yeterli olmadığı bilinmektedir. Ancak kitabın sınırları içerisinde en temel şehir turları yapılan bölümler oluşturulmuştur. ileride benzer yöntemlerle yapılabilecek çalışmalarda İstanbul için tek bir kitabın yazılmasının daha uygun olduğu düşünülmektedir. Diğer destinasyonlar oluşturulurken ise halihazırda şehir turu yapılan destinasyonlar ile şehir turları için potansiyele sahip destinasyonlar tercih edilmiştir. ... (kitaptan alıntıdır: sayfa vii-ix)

----------------------------

(Ed.) Türker, Ali  ( - ) ve Köksal, Gökhan ( - ).
Turist rehberleri için şehir turu rehberi : zenginleştirilmiş okuma. Ankara: Detay Yayınevi, 2021.
66-84 s.: - ; 16,0 x 24 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-254-374-0

DDC             : 910.202

Kaynakça    : 84 s.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01506/01728

Geliş Tarihi : 8 Nisan 2022

KİTABİYAT: Zeytin kenti Ayvalık'ta sürdürülebilir destinasyon yönetim modeli

GİRİŞ

Destinasyonlar; turizm pazarından en iyi şekilde faydalanmak, ulusal ve küresel trendlere uyum sağlamak ver rekabet avantajı elde etmek için sürdürülebilir turizm ve sürdürülebilir destinasyon gibi konulara önem vermeleri gerekmektedir. Kaynaklarını yeterli düzeyde değerlendiremeyen,  yaratıcı ile öncü pazarlama faaliyetleri gerçekleştiremeyen ve dolayısıyla sürdürülebilir gelişimi sağlayamayan destinasyonlar global turizm pazarındaki konumlarını kaybederler (Yılmaz, 2014, s. 279). Sürdürülebilir turizm; gelişime tüm paydaşların faydalanacağı bir çerçeveden bakan yaklaşım tarzıdır. Bu bakış açısı; destinasyon yönetim mantığının çok paydaşlı, paylaşımcı, ortak karar ve faaliyet gerçekleştirmeye öncelik veren yapısı ile benzerlik göstermektedir. Paydaşlar tek çatı altında toplanararak bütüncül yaklaşım için yapılması gerekenleri belirlemelidir (Türkay, 2014, s. 234; Artun, 2016, s. 138). 

Turizmde belli bir ilerleme kaydeden birçok destinasyon yerel, bölgesel ya da ulusal düzeyde çeşitli, otoriteler tarafından sürdürülebilirlik odaklı plan, politika, strateji ve uygulamalar yürütmektedir. Destinasyonlar ekonomik kalkınma aracı olarak turizmden yarar sağlamayı rasyonel bir davranış olarak görmekte ve bunu sürdürülebilirlik yaklaşımı ile desteklemeye çalışmaktadır. Sürdürülebilir turizm sayesinde destinasyonlar çevresel kaynaklarını korumakta, sosyal fayda elde etmekte ve ekonomik kalkınma sağlamaktadırlar. Bu faydaların artırılabilmesi için turistik destinasyonda özellikli ürünlerin oluşturulması öncelikli hedef olarak belirlenmektedir. 

Tüm paydaşların tek çatıda toplanmasını gerektiren destinasyon yönetimi; turistik ürünlerin kendine özgü şekilde belirlenmesi, pazarlanması ve ticarileşmesini yönlendiren stratejik, örgütsel ve yönetimsel kararların destinasyon olarak alınmasıdır. Bu kararların hayata geçirilmesi, destinasyon gelişimi ve tanıtılması için ortak çalışmalar yapılması gerekmektedir (Yılmaz, 2014, s. 289). Destinasyon yönetiminin 2 ana fonksiyonu vardır. Destinasyon pazarlaması, destinasyona turistleri çekmek ve onların davranışlarını etkile-mek için yapılan faaliyetleri kapsar. Destinasyon gelişimi ise destinasyon faaliyet ile hizmetlerinin iyileştirilmesi ve geliştirilmesi için ziyaretçi deneyim kalitesi, insan kaynağının gelişimi, finans, risk sermayesi, kaynak ve kriz yönetim çalışmalarından oluşur (Özdemir, 2014, s.83). Fakat bu çalışmalar, tek başına işletmeler veya yerel halk ile başarılamaz. Birbirinden bağımsız çalışmalar, turizm gelişiminde başarısızlığa yol açabileceğinden farklı çıkar gruplarının aynı amaç etrafında toplanması ve uyumlu çalışmaları için destinasyon paydaşlarına liderlik ve koordinasyon işlevlerini yerine getirecek ve uzun dönemli sürdürülebilirlik stratejilerini oluşturulmasını sağlayacak örgütlerin kurulması önemlidir (Yılmaz, 2014, s.288). Karışık ürün gruplarının temsil edildiği destinasyonların yönetimi ve pazarlanması gibi zor bir sürece ışık tutmak için destinasyon yönetim örgütlerine (DYÖ) ihtiyaç vardır (Özde-mir, 2014, s.82). 

Çalışma, beş ana bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde; araştırmanın yapıldığı Ayvalık destinasyonu turistik açıdan incelenmiştir. İkinci bölümde, sürdürülebilir destinasyon yönetimi kavramı açıklanmıştır. Üçüncü bölümde; sürdürülebilir destinasyon modelleri, zeytin kentleri, sürdürülebilir plan ve uygulamalara sahip örnek destinasyonlar yer almaktadır. Dördüncü bölüm; sürdürülebilir destinasyon yönetimi modeli oluşturmak için yapılan araştırmanın yöntem, bulgular ve yorumlar kısımlarından oluşmaktadır. Son olarak beşinci bölümde ise araştırma sonuçlarına ve sürdürülebilir destinasyon yönetimi için zeytin modeli önerisine yer verilmiştir. (kitaptan alıntıdır: sayfa 1-2)

----------------------------

Dinç, Yakup (1968 - ) ve Kömür, Taner (1983 - ).
Zeytin kenti Ayvalık'ta sürdürülebilir destinasyon yönetim modeli. Ankara: Detay Yayınevi, 2021.
Karton kapak, viii, 128 s.: tbl., hrt. ; 16,0 x 23,5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 978-605-254-390-0

DDC             : 338.47

Kaynakça    : 111-127 s.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01505/01727

Geliş Tarihi : 8 Nisan 2022

KİTABİYAT: Visit Cunda

SUNUŞ

Günümüzde insanların seyahat tercihlerine yön veren yerel kültür, turistlerin ilgisini çekerek iç ve dış turizm talebini canlandıran ve turizm gelirlerini artıran ve de gerçekleştiği yerin kalkınmasına etki eden önemli bir öğe haline gelmiştir. Ayvalık özel bir coğrafyada, önemli bir kent olagelmiştir. Zengin geçmişi, benzersiz doğası, kültürel potansiyeli, marka değerine sahip ürünleri, sıra dışı mutfağı ve aydın insanlarıyla kendine özgü bir ruhun oluşmasını sağlamıştır. Bu nedenle, önemli turistik ve kültürel turizm destinasyonlarında hep başlarda yer almıştır. Bu üstünlüğünü halen bugün de sürdürmektedir. Ayvalık, sahip olduğu kültürel ve doğal yapısı ile bölgenin ve ülkemizin önemli turizm merkezlerinden biridir. Özellikle büyük metropollere ulaşım kolaylığı nedeni ile iç turizmde tercih edilen Ayvalık, sadece yaz aylarında değil, sezon dışında da hafta sonu turlarda önemli bir yere sahiptir. 

Kültür ve turizm ilişkisi ile ilgili çalışmalar genellikle, destinasyon ve yerel kültür ilişkisini ortaya koymakta ve yerel kültürlerin destinasyonlar için farklılık yarattığını açıklamaktadır. Kültür turizmi içerisinde yer alan gastronomi turizmi de, destinasyon ve destinasyon imajına bağlı olarak gelişmekte ve bazı turistik yerlerin pazarlamasında çok önemli bir rol oynamaktadır. Kültür ve gastronomi imajıyla markalaşma süreci hızlanarak birçok destinasyonun pazarlanması, rekabet ve çekim gücünün artırılması gerçekleştirilmiştir. Kültür turizmi noktasında; Ayvalık merkez ve Cunda'daki neo-klasik sivil mimari örneklerinin oluşturduğu kent dokusu turizm arzını zenginleştirmektedir. Cunda'da ve Ayvalık şehir merkezinde 'old city' denilen mekanlarda tescilli 1800 civarında tarihi bina vardır. Bu binaların restore edilmesi ve sokak iyileştirmelerin yapılması bam-başka bir turistik ürünün ortaya çıkmasını sağlayacaktır. Yurt içi ve dışından özellikle kültür turizmi meraklıları, fotoğrafçılar ve potansiyel turistler bu kent dokusunu görmek için Ayvalık'a yılın herhangi bir ayında gelmek isteyeceklerdir. Bu noktada; öncelikle kültür turizmi için seyahat eden, gittiği kentin tarihi dokusu içinde yaşamak isteyen, çevreye dikkat eden ve çoğunlukla kendi seyahatini bireysel olarak düzenleyen gezginler gittikleri noktalarda daha çok butik otelleri tercih etmektedir. Bireysel olarak hareket eden seyahat ve tatil kullanıcıları; ağırlıklı olarak gittikleri noktalarda ev kiralamayı veya küçük otellerde özellikle butik otellerde kalmayı tercih etmektedirler. Bu trend önümüzdeki onlu yıllarda özelikle sosyal medyanın da katkısı ile artacak gibi görünmektedir. Bu eğilimin bir diğer artma nedeni ise; mobil teknolojilerdir. Milenyum gençliği olarak tanımlanan grupların mobil teknolojilere talebi her geçen gün artmaktadır. Bu gruplar; bağımsız hareket etmekte, sosyal medyayı ve mobil teknolojileri çok iyi kullanmakta, ağırlıklı kültür turlarına katılmakta ve çevreye duyarlı uygulamaları aramaktadırlar. 

Ayvalık Turizm Geliştirme Birliği (AYTUGEB); Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA) 2015 Yılı Sosyal Kalkınma Mali Destek Programı kapsamında "Visit Cunda" adında projesine finansal destek almıştır. Bu çalışmada temel amaç; toplumsal dayanışma ve STK'lar arasında işbirliğini güçlendirip yerel potansiyeli harekete geçirmek, bölgedeki turizm yatırım imkanlarını iç ve dış yatırımcılara tanıtmak ve bölgenin rekabet gücünü arttırarak ekonomik ve sosyal kalkınmasını sağlamaktır. Ayrıca; bu proje ile yörede turizm sektöründe birçok işletmenin girişimcilik ruhu canlanacak ve Cunda'da benzer işleri yapmaya çalışacaklardır. Yine çevreye duyarlı bir proje olması nedeniyle çevresel sürdürülebilirlik diğer işletmelere de örnek teşkil edecektir.

Bu kitabın birinci bölümünde; genel olarak Ayvalık ve turizm değerleri hakkında bilgi verilmiştir. Kitabın ikinci bölümünde; GMKA ya sunulan projeye (yapacaklarımızla ilgili faaliyetler ve aktiviteler) yer verilmiştir. Üçüncü bölümde; proje içerisinde bir faaliyet takvimi içerisinde gerçekleştirdiğimiz aktivitelere ve edindiğimiz tecrübe ve paylaşımlara yer verilmiştir. Kitabın dördüncü ve son bölümünde ise; edindiğimiz tecrübe ve referanslar eşliğinde kişi ve kurumlara ışık tutması amacıyla sonuç ve önerilere yer verilmiştir. (kitaptan alıntıdır: sayfa vii-viii)

----------------------------

Gökdeniz, Ayhan (1963- ).
Visit Cunda. Ankara: Detay Yayınevi, 2016.
Karton kapak, xii + 105 s.: tbl., s.b. fotog. ; 16,0 x 24,9 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 9786059189880

DDC             : 338.47

Kaynakça    : 103-105 ss.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01499/01717

Geliş Tarihi : 31 Mart 2022

KİTABİYAT: Yaşayan Mutfak Ayvalık

SUNUŞ 

Günümüzde insanların seyahat tercihlerine yön veren yemek kültürü, turistlerin ilgisini çekerek iç ve dış turizm talebini canlandıran ve turizm gelirlerini artıran ve de gerçekleştiği yerin kalkınmasına etki eden önemli bir öğe haline gelmiştir. Gastronomi turizmi, dünya çapında ve özellikle Avrupa ülkelerinde Akdeniz mutfağı ile çok fazla gündeme gelmektedir. Tahıl, zeytin-zeytinyağı, sebze-meyve, deniz ürünleri, süt türevleri, baharat ve şarapları ile zengin Akdeniz mutfağı; Asya, Avrupa ve Afrika kültürlerinin birleştiği ortak bir noktadır. Akdeniz mutfağına ve onun kültürüne hakim olan Türkiye, bu zenginliğini turizm potansiyeline dönüştürecek güce  sahiptir.

Türkiye mutfak yapısıyla Akdeniz kültürünün gastronomik hazinesine sahip önemli ülkelerden biridir. Coğrafi ve çevre koşulları ile Kuzey Ege Bölgesi, Ak-deniz mutfak kültürünün yaşatıldığı ender yerlerden biridir. Kuzey Ege mutfağı, bol sebzeli ot yemekleri, doğal sebze-meyveleri, çeşitli deniz mahsulleri, hamur işleri, süt ürünleri, zeytin-zeytinyağı, üzüm-şarap üretimiyle dikkat çekmektedir. Türkiye'de Akdeniz mutfağının önemli bir göstergesi olan Kuzey Ege Bölgesi ve bu bölgenin içinde yer alan Ayvalık mutfağı ile gastronomi turizmi açısından ön plana çıkmaktadır. Bu bağlamda Ayvalık'ın gastronomi geçmişi ve Akdeniz mutfağındaki zenginliği dikkat çekmektedir. Kendine özgü ve farklı yemek kültürünü birleştiren Ayvalık mutfağının gastronomi turizmi alanında zengin bir potansiyele sahip olduğu görülmektedir. 

Gastronomi ve turizm ilişkisi ile ilgili çalışmalar genellikle, destinasyon ve yerel mutfak ilişkisini ortaya koymakta ve yerel yemeklerin destinasyonlar için farklılık yarattığını açıklamaktadır. Gastronomi, destinasyon ve destinasyon imajına bağlı olarak gelişmekte ve bazı turistik yerlerin pazarlamasında çok önemli bir rol oynamıştır. Gastronomi imajıyla markalaşma süreci hızlanarak birçok destinasyonun pazarlanması, rekabet ve çekim gücünün artırılması gerçekleştirilmiştir. 

AYTUGEB; Ayvalık Turizm Geliştirme ve Alt Yapı Hizmet Birliği "Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKM) 2014 Yılı Doğrudan Faaliyet Desteği (DFD) kapsamında 'Yaşayan Mutfak Ayvalık' adında bir proje sunmuş ve finansal destek almıştır. Bu çalışmada temel amaç; bu kültürel değeri daha fazla korumak ve kollamak adına bu işin (restoran sahipler tedarikçiler, paydaşlarıyla birlikte aşçılar, gurmeler, seyahat acenta sahipleri, gurme ve yemek dernekleri vs.) Ayvalık mutfağını incelemek, unutulan yemekleri gün ışığına çıkarmak ve gelecek kuşaklara tanıtarak, yöre ekonomisine katma değer yaratmaktır. Projenin süresi 3 ay olarak belirlenmiştir. Bu süre içerisinde yaptığımız faaliyetler ana hatla, aşağıdaki gibidir;

- 'Yaşayan Mutfak; Ayvalık' proje ekibi belirlenmiş ve projenin yörede duyurulma çalışmalarına başlanmıştır. 

- Proje logosu www.ayvalıkyaşayanmutfak.com uzantılı sayfası içerikler girilerek aktif hale getirilmiştir. 

- Ayvalık mutfağına ait yöresel yemekler hazırlanmış, fotoğraflanarak kitap ve web sayfasında kullanılmaya başlanmıştır. Bu yemekli toplantıda; Ayvalık'ta ilk defa web sayfası üzerinden yapılan 11 dalda "Ayvalık'ta Yılın Turizm Oskarları" yarışması sonuçlarına göre birinci olan paydaşlara ödülleri verilmiştir. 

- "Kültür Turizmin Yeni Rotası; Kuzey Ege Mutfağı ve Ayvalık" paneli; proje iştirakçilerimizden biri olan Cunda Uygulama Oteli'nde bölge mutfağını iyi bilen gurme ve akademisyenlerin katılımı ile gerçekleştirilmiştir. 

- Cunda'da gastronomi turizmi İle ilgili kültürel sokak aktiviteleri yoğun bir katılım ile gerçekleştirilmiş, yöresel mutfağa ait yemek örnekleri yerli ve yabancı turistlere tattırılmıştır. 

- Gurme turlan düzenleyen seyahat acentaları ile otelciler ortaklaşa yapılan bir toplantıda buluşturulmuş ve işbirliği ortamları aranmıştır. 

Bu kitabın birinci bölümünde; genel olarak Ayvalık ve turizm değerleri hakkında bilgi verilmiştir. Kitabın ikinci bölümünde; GMKA'ya sunulan projeye (yapacaklarımızla faaliyetler ve aktiviteler) yer verilmiştir. Üçüncü bölümde; proje içerisinde bir faaliyet takvimi içerisinde gerçekleştirdiğimiz aktivitelere  ve edindiğimiz tecrübe ve paylaşımlara yer verilmiştir. Kitabın dördüncü ve son bölümünde ise; edindiğimiz tecrübe ve referanslar eşliğinde kişi ve kurumlara ışık tutması amacıyla sonuç ve önerilere yer verilmiştir. (kitaptan alıntıdır: sayfa vii-ix)

----------------------------

Gökdeniz, Ayhan (1963- ).
"Yaşayan Mutfak Ayvalık" proje kitabı. Ankara: Detay Yayınevi, 2015.
Karton kapak, xii + 116 s.: tbl., s.b. fotog., grf. ; 16,0 x 24,9 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 9786054940721

DDC             : 641.302

Kaynakça    : 99-100 ss.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 00617/01716

Geliş Tarihi : 31 Mart 2022

 

KİTABİYAT: Ev turizmi (Ayvalık ve Danimarka Novasol örnekleri )

Yabancı literatürde "summer holiday house", "holiday house" veya "second house"olarak değerlendirilen tatil evlerinin yoğunlaştığı pazar için adlandırılan ev turizmi kavramı, Türkiye'de son 10 yıldır kullanılmaktadır. Aslında Türk turizminde "ikinci konut" kavramının kullanımı daha eskilere (1970'li yıllara) kadar gitmektedir.

Ev turizmi en genel tanımıyla, kendi seyahatlerini düzenlemek isteyen gezginlere kısa dönemli ev kiralanmasıdır. Gezginlerin kalacakları kentlerde birkaç günlüğüne dahi olsa kendilerini oralı gibi hissetmelerini sağlamak öncelikli amaçtır. Dünyada uzun yıllardır var olan ev turizmi, Türkiye'de de son yıllarda gelişip ayrı bir sektör konumuna ulaşmıştır.

----------------------------

Gökdeniz, Ayhan (1963- ).
Ev turizmi (Ayvalık ve Danimarka Novasol örnekleri ). Ankara: Detay Yayınevi, 2014.
Karton kapak, xii + 180 s.: tbl., s.b. fotog. ; 16,0 x 24,9 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 9786054940202

DDC             : 338.47

Kaynakça    : 137-138 ss.

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 00616/01715

Geliş Tarihi : 31 Mart 2022

KİTABİYAT: Cumhuriyet'in ilk yıllarında zeytinciliğin serüveni

Elinizdeki bu kitap, ne zeytinle ilgili teknik bilgiler, ne de zeytincinin sorunları üzerine bilgiler vermektedir.

Okur, bu çalışmada zeytinin ülkemizde son yüzyıl içinde geçirdiği meıüvenin bir bölümünü devletin resmi belgeleri ışığında izleyecektir.

1924 Nüfus Mübadelesi ile sahipsiz ve bakımsız kalan zeytinlikler terk edilen zeytinyağı fabrikaları, İç Anadolu'da ilk defa zeytinle karşılaşan ve onu görünümü nedeni ile keçi pisliğine benzeten köylü kadın, açılan zeytincilik kurslan, kabul edilen yasalar , yasalarla ilgili uygulamalar ve Adnan Menderes'e sunulan bir rapor.

Öte yandan elinizdeki bu kitap bir acı gerçeği daha ortaya çıkartacaktır; o da, 1931 yılından bu yana zeytinle ilgili onlarca projeye karşın bir arpa boyu yol alamadığımızla ilintilidir. (kitap kapağından)

----------------------------

Alçıtepe, Emine (1968- ) ve Alçıtepe, Galip (1962- ).
Cumhuriyet'in ilk yıllarında zeytinciliğin serüveni. İstanbul: Çizgi Kitapevi, 2019.
Karton kapak, 104 s.: tbl., s.b. fotog., blg. ; 13,5 x 21,5 cm.; Metin Türkçe.

ISBN            : 9786051963631

DDC             : 338.17

Kaynakça    : 97-104 ss.

Dizin            : [Ayvalık] 26, 29, 41, 42, 50, 52, 53, 65, 85.

Hezarfen     : 01498/01713

Geliş Tarihi : 28 Mart 2022

KİTABİYAT: Söz Konusu Ayvalık

 

“Ayvalıklı politikacılardan ve belediye reislerinden Rahmi Gençer esasta Altınova sakinlerinden eski bir ailenin oğludur. Belediye reisliği sırasında vazifesini yerine getiren bir Ayvalık yazlıkçısı olarak onun tertiplediği bazı faaliyetlere zevkle katıldım. Yakın dost olduk. Bu nedenle de ailesinin tarih hakkındaki not, bilgi ve yazılı belgeleri değerlendirerek bir mahalli tarih yazmaya onu teşvik ettim. Doğrusu niyetliydi, sonunda “Söz Konusu Ayvalık” başlıklı bu aile tarihi ortaya çıktı.”

-PROF. İLBER ORTAYLI

(kitap kapağından)

----------------------------

Gençer, Rahmi (1961- )
Söz Konusu Ayvalık. [yay. hzrl.] Arzu Bahar. İstanbul: Alakarga Sanat Yayınları, 2022.
Karton kapak, 400 s. : - ; 20 cm. Metin Türkçe.

ISBN            : 9786057746788

DDC             : 355.0092

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01496/01707

Geliş Tarihi : 16 Mart 2022

KİTABİYAT: Dünyanın Orta Yeri

Uzakta, denizin ötesinde, zeytin ağaçlarının, telaşsız rüzgârın arasında, dağların ve çiçek kokularının gölgesinde bir köy. Tuhaf rüyaları, türlü maharetleri, farklı hikâyeleriyle kimi tanıdık kimi yabancı insanlar. Gizemli bir kaza sonucu köye misafir olan iki adam ve suyun yatağında usulca akışına benzeyen yolculukları.

2010 Orhan Kemal Öykü Ödülü sahibi Aysun Kara, bu sefer Dünyanın Orta Yeri isimli romanıyla buluşuyor okurla. Sırtını tek bir hikâyeye yaslamak yerine, bizi farklı insanların dünyalarına dâhil ederek bir bütün oluşturmayı yeğliyor.

“Kidonya’da yaz sıcağının iyiden iyiye hissedildiği sıradan bir öğle vakti, güneşin ucu yenilmiş bir lor tatlısı gibi göründüğünü ilk önce dut ağacına tırmanan çocuklar fark etti. Büyüklerine anlatmak için epey dil döktükleri bu durum, bir süre sonra tarlada çalışanlardan kapı önlerinde pinekleyen ihtiyarlara kadar Kidonya’da kim varsa herkesin dikkatini çekti. Güpegündüz ortaya çıkan uğursuz gölge büyüyerek güneşin yarısını kapladığında etraf alacakaranlık olmuştu. Şaşırtıcı, bir yandan da korkutucu bu durum, yaşı yetenlerin bunun sıradan bir güneş tutulması olduğunu söylemesiyle açıklığa kavuştu. Yine de Kidonyalılar o alacakaranlık öğleden sonrasını işi gücü bırakıp güneşi kaplayan karanlık daireyi, etrafındaki yüzük biçimindeki parlak halkayı izlemekle geçirdiler.” (kitap kapağından)

 ----------------------------

Kara, Aysun ( - )
Dünyanın Orta Yeri. [yay. hzrl.] Devrim Horlu. İstanbul: İthaki Yayınları, 2022.
Karton kapak, 169 s. : - ; 20 cm. Metin Türkçe.

ISBN            : 9786258401141

DDC             : 813.42

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 01495/01706

Geliş Tarihi : 16 Mart 2022

KİTABİYAT: Bana Sesini Bırak

Editörlüğünü Semih Gümüş'ün üstlendiği Köprü Kitaplar dizisinin 18. kitabını, çağdaş öykücülüğümüzün dikkati çeken yazarlarından Neslihan Önderoğlu yazdı. Roman, annesiyle yıllar önce yolları ayrılan bir genç kızın, üniversite sınavındaki hayal kırıklığından ve evlilik hazırlığındaki babasının evindeki telaştan sıyrılmak için çıktığı yolculuğu anlatıyor. Ege kıyısında, Ayvalık'ın eşsiz atmosferinde bir anne ve kızın buluşmasını, ilkgençliğin umutlu yürek kıpırtılarını yalın bir dille öyküleştiriyor. Aile olmanın getirdiği sorumluluklar, bireyselliğin sınırları, engelli yaşamı, gençlerin gelecek hayalleri ve kaygıları gibi birçok konuya değinen roman, yazarın güçlü öykücülüğünün izlerini taşıyor. Neslihan Önderoğlu'nun bu koleksiyona özel yazdığı ve edebiyat serüvenindeki ilk romanı olan kitap, her yaştan okuru etkileyecek güçte.

Altı yıl önce annesiyle yolları ayrılan Duygu, üniversite sınavında istediği sonucu alamaz. Evde de babasıyla işler pek yolunda değildir. Ayvalık'ta yaşayan annesinden gelen bir haber üzerine onun yanına gitmeye karar verir. Hem biraz kafasını toplayacak, hem de herkesten gizlice yaptığı planı uygulamaya koyacaktır. Ancak yolda tanıştığı bir genç ve Ayvalık'ta keşfedilmeyi bekleyenler Duygu'nun aklını karıştırır... (kitap kapağından)

 ----------------------------

Önderoğlu, Neslihan ( - )
Bana Sesini Bırak. / [yay. hzrl.] Müren Beykan. İstanbul: Günışığı Kitaplığı Yayıncılık, 2020.
Karton kapak, 147 s. : - ; 20 cm. Metin Türkçe. : 5.baskı (1.b:2015)

ISBN            : 9786059952170

DDC             : 813.42

Kaynakça    : -

Dizin            : belge [Ayvalık] üzerinedir.

Hezarfen     : 00039/01705

Geliş Tarihi : 7 Mart 2022

KİTABİYAT: İzmir'de Bir Manastır Çınarı

"Çok sevinmişti Halim onda bu kadar emeği olan seyislerini, arabacılarını gördüğüne... Çocukluğuna, Manastır'a, atlarına, faytonlarına, okuluna, bahçedeki çınar ağacına kurulmuş salıncağına doğru şöyle bir yolculuğa çıkmıştı hayalinde. Köprülerin altından ne çok sular akmıştı. Manastır, Florina, Selanik, vapur yolculuğu, Klazumen Adası...

Klazumen Misafirhanesi'nin o koskoca salonunun akustiğindeki çınlamalar, uğultulu sesler, ter kokusu, ayak kokusu, nefes kokusu... Birden yosun kokusu doldu burnuna... Klazumen Adası'nın sahilinde, babasıyla konuşurken buldu kendini.

'Lakin senin bir çınar ağacı gibi ayaklarını sağlam basarak büyüyüp çevrene, vatanına, milletine faydalı bir insan olman çok daha önemli...'

Kamil Bey'in ona söylediği bu sözleri hiç unutmamış, ezberlemişti kelimesi kelimesine genç adam... Babası görememişti öğretmenlik yaptığı bu günleri... Demek ki vatanına, milletine öğretmenlik yaparak yeni nesiller yetiştirerek faydalı olacaktı o."

Mübadele ile geldikleri İzmir'de, babasına verdiği sözü yerine getirebilmek için tüm yaşamı boyunca çalışıp çabalayan, doksan üç yaşında bile hala ders kitapları yazan, kendini eğitime adayan bir öğretmenle, cumhuriyet döneminin ilk yıllarından başlayan öğretim hayatımızın gelişimini okuyacak; siz de kendinizden çok şeyler bularak, o yıllardan günümüze doğru bir yolculuk yapacaksınız...(kitap kapağından)

----------------------------

İzmirli, Zühal [Fatma] (1950- ) ve İzmirli, Yücel (1946- )
İzmir'de Bir Manastır Çınarı. / [yay. hzrl.] Salih Yavuz. İstanbul: Kırmızı Kedi Yayınevi, 2016.
Karton kapak, 180 + [10] s. : s. b. fotog. ; 20 cm. Metin Türkçe. : 2.baskı (1.b:2010)

ISBN            : 9789944756419

DDC             : 813.42

Kaynakça    : -

Dizin            : [Ayvalık] 53, 54, 57. [Bademli] 54, 71.

Hezarfen     : 01494/01704

Geliş Tarihi : 5 Mart 2022

 

KİTABİYAT: Tane

 

... Belki de bu sözler ruhunda hep vardı. O doğmadan önce ruhu bu kelimeler üzerine üflenmiş, ardından da canı yaratılmıştı. Olamaz mı böyle bir şey? Bir tanecik, onu hiç düşünmedği düşüncelere doğru itiyordu sanki. 

Meryem Ayvalık’ta hiçbir yere ait olmayan, zeytine, denize ve insanlara güvenerek yaşamayı seviyordu. Burada her an insanın karşısına çok ilginç şeyler çıkabilirdi. Tıpkı gökten düşen bu zeytin tanesi gibi...

----------------------------

Acar, Canan (1983- ).

Tane. İstanbul : Feniks Kitap, 2018.
Karton kapak, 216 s. : -. ; 21 cm. Metin Türkçe.
ISBN       : 9786054726967
DDC        : 813.42
Dizin        : Belge Ayvalık üzerinedir.
Hezarfen : 01490/01700

KİTABİYAT: Önce İstanbul Sonra Hep Cunda

İstanbul’dan Ayvalık’a uzanan bir yolculuğun kitabı... Cunda’yı özleyenlere...

Büyük kentlerden kaçış noktaları arasında öyle bir ada var ki, diğer hiçbir yere benzemiyor... Oranın adı Cunda, diğer adıyla Ali Bey Adası... Önce İstanbul Sonra Hep Cunda, Deniz Çöğendezoğlu’nun İstanbul’dan Cunda’ya yaptığı uzun yolculuğu, Cunda’da yaşadıklarını ve biriktirdiklerini anlatıyor. Ada insanlarıyla, anılarla, karşılaşmalarla ve tanıklıklarla dolu özel ve düşsel bir Cunda kılavuzu bu kitap. Cunda’ya dair fotoğrafların ve çeşitli çizimlerin de eşlik ettiği metinlerde adı bugün unutulan pek çok ada insanı yeniden hayat buluyor, geçmişten bugüne sesleniyor. Ayvalık kültürüne bir katkı Önce İstanbul Sonra Hep Cunda... Cunda’yı özleyenler için bir bilet her öykü... Çünkü Cunda, her zaman çağırır...  (kitap kapağından)

----------------------------

Çöğendezoğlu, Deniz (1955- ).
Önce İstanbul sonra hep Cunda. İstanbul : Yitik Ülke Yayınları, 2018.
Karton kapak, 271 s. : s. b. fotog. ; 20 cm. Metin Türkçe.
ISBN       : 9786058183933
DDC        : 956.23
Hezarfen : 01489/01699